Opdag de fantastiske smagsoplevelser af Riesling, Chenin Blanc, Marsanne og Sémillon
Vinelskere kender meget godt de berømte druesorter som Cabernet Sauvignon, Pinot Noir og Chardonnay. Men der er mange andre mindre kendte druesorter, der også kan give fantastiske smagsoplevelser. I dette indlæg vil vi fokusere på fire af disse druesorter: Riesling, Chenin Blanc, Marsanne og Sémillon. Disse druer er mindre kendte, men de kan give nogle fantastiske vinoplevelser. Læs videre og opdag disse fantastiske druesorter!
Riesling er en tysk druesort, der ofte er forbundet med søde vine. Men faktisk kan Riesling også lave fremragende tørre vine. Riesling-vine har en syrestruktur, der gør dem velegnede til mad, især fisken, skaldyr eller krydrede retter. De bedste Riesling-druer kommer fra Tyskland, men druen dyrkes også i Alsace og Australien. Prøv en tør Riesling med en god skaldyrsplatte, og oplev, hvor godt disse passer sammen.
Chenin Blanc er en fransk druesort, der primært dyrkes i Loire-dalen. Chenin Blanc-vine kan variere meget i stil, fra tørre til halvtørre og meget søde. De bedste Chenin Blanc-vine er fyldige med en høj syre og noter af æble, honning og mineraler. Disse vine er et godt match til retter som foie gras eller gåselever terrine. Chenin Blanc er også kendt for at kunne ældes i mange år, så hvis du har mod på det, så køb en ældre flaske og nyd den med en god ostetallerken.
Marsanne er en fransk druesort, der ofte bruges til blending, især i Rhône-dalen. Marsanne-vine er normalt fyldige med en lav syre og en blød tekstur. Disse vine har ofte noter af pære, fersken og citron, samt en let nøddeagtig undertone. En god Marsanne er et godt match til retter med kylling eller pocheret fisk. Marsanne-vine er også kendt for at kunne ældes i mange år, så sørg for at gemme en flaske til en speciel lejlighed.
Sémillon er en fransk druesort, der ofte bruges til blending i Bordeaux-området. Sémillon-vine er normalt fyldige, med noter af citrus, fersken og honning. Disse vine kan også være meget søde, især når de er lavet som en botrytis-vin, også kendt som en edelsøde vin. De bedste Sémillon-vine kommer fra Bordeaux og Australien. Prøv en sød Sémillon med en dessert eller alene som en aperitif.
Riesling, Chenin Blanc, Marsanne og Sémillon er druesorter, der fortjener mere opmærksomhed. Disse vine kan tilbyde fantastiske smagsoplevelser og øge gastronomiske muligheder, fordi de passer perfekt til forskellige typer af mad. Så næste gang du er på vinmarkederne, skal du prøve en af disse spændende druesorter, og oplev, hvad de kan tilføre dine smagsløg.
